Beschrijving
Giftbox Atlantis
Treixadura, Txakoli en Albariño
Atlantis Treixadura
- Druifsoort Treixadura
- Wijngaard Wijngaarden gevestigd op hellingen van de valleien die de rivieren Miñ’96o en Avia vormen om het middeleeuwse dorp Ribadavia. Granietbodems met een hoge aanwezigheid van stenen en grind die een leemachtig zandige textuur hebben.
- Wijnmaken De druiven zijn geselecteerd en geperst. Wanneer de most is verkregen begint er een alcoholisch fermentatieproces, die wordt uitgevoerd in roestvrij stalen vaten op een temperatuur van 18º’bcC. Na de fermentatie periode vindt er een filtering plaats om de droesem te scheiden. Vervolgens ondergaat het een koude stabilisatie, wordt het gefilterd en dan uiteindelijk in de fles gestopt.
- Alcohol gehalte 12,5% Vol
Proefnotities
- Kleur Goud gele kleur, helder en glanzend.
- Geur Gemiddelde intensiteit met een complex aroma van rijp fruit.
- Smaak Glad en romig, met een grote verleidelijkheid en dikke sensatie. Lange nasmaak en erg aanhoudend.
Atlantis Txakoli
- Druifsoort Hondarrabi Zuri
- Oogst Met de hand geplukt.
- Wijngaard Wijngaarden gevestigd in land dat moeilijk te bewerken is vanwege zijn hellingen. Dit wordt gecompenseerd door goede beluchting en het blootstellen van de zon aan de plant.
- Wijnmaken De druiven worden ontsteelt en geperst; daarna worden er meerdere verhelderingsprocessen uitgevoerd. Vervolgens vind er een gecontroleerde fermentatie plaats op 13ºC. Het is toegestaan om te settelen tussen 10 en 12ºC en dan wordt het gefilterd en in de fles gestopt.
- Alcohol gehalte 12,5% Vol
Proefnotities
- Kleur Een bleek gele kleur met groene tinten, helder en glanzend.
- Geur Wit en exotisch fruit (ananas, cherimoya) op de neus, net als tonen van bloemen en verse kruiden.
- Smaak Goed geïntegreerde zuurheid; fris en levendig op de tong.
Atlantis Albariño
- Druifsoort 100% Albariño
- Oogst Handmatig geoogst in plastic dozen.
- Wijngaard Wijngaarden gevestigd in Condado de Tea, op de rechter oever van Rivier Miño. Zandige bodems met graniete ondergranden op hoogstes tussen 100 en 250 meter boven zeelevel, op hellingen met een hellingshoek van 10%. Het bovenliggende trallisysteem wordt gebruikt tot een hoogte van maximaal 2,80 m.
- Wijnmaken De druiven worden geselecteerd en geperst. Dan volgt een alcoholisch fermentatie proces in vaten van roestvrij staal op een temperatuur van 18ºC. De droesem wordt gescheiden; vervolgens ondergaat het een koude stabilisatie, wordt het gefilterd en ten slotte wordt het in de fles gestopt.
- Alcohol gehalte 12,5% Vol
Proefnotities
- Kleur Elegante limoen gele kleur, helder en glanzend.
- Geur Het is een erg intense wijn op de neus met aanhoudende kwaliteit geuren, die doen denken aan groene appels en tropisch fruit, zoals ananas.
- Smaak In the mond is de wijn lang en aanhoudend met een perfecte zuurheid die past bij zijn lichaam. Dat maakt het een erg plezierige wijn vol met sensaties.
